Συζητούσαμε με τον καλό μου ένα βράδυ για την επικείμενη βάπτιση της ανιψιάς μας και το που θα μπορούσε να γίνει η δεξίωση, ώστε να εξυπηρετεί γεωγραφικά και παράλληλα να είναι καλή η σχέση ποιότητας – τιμής. Με τα πολλά, καταλήξαμε να συζητάμε για το τι μας άρεσε και τι δεν μας άρεσε σε δεξιώσεις γάμου και βάπτισης που έχουμε βρεθεί ως καλεσμένοι τα τελευταία χρόνια και διαπιστώσαμε ότι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να θέσει κανείς τα κριτήρια για την επιλογή του χώρου της δεξίωσης που αναζητά. Να λοιπόν ένα μέρος της λίστας «Μας άρεσε & Δεν μας άρεσε» που μας προέκυψε.
Μας άρεσε σε δεξιώσεις που βρεθήκαμε ως καλεσμένοι
Δεξίωση βάπτισης σε κτήμα στην Αττική, γιατί είχε καταπληκτικό μπουφέ, με επαρκή ποσότητα και ποικιλία φαγητών, αλλά και 6 ανθρώπους πίσω από τον μπουφέ που εξυπηρετούσαν, σέρβιραν και βοηθούσαν τους καλεσμένους.
Δεξίωση βάπτισης σε κτήμα στην Αττική, γιατί ενώ η δεξίωση ήταν έξω, στον κλειστό χώρο είχε διαμορφωθεί ένα κομμάτι, όπου τα παιδιά πέρασαν τέλεια με τον κλόουν που τα απασχολούσε δημιουργικά, χωρίς οι γονείς να χρειάζεται να επέμβουν ή να διακόψουν το φαγητό και τη συζήτησή τους για οποιοδήποτε λόγο.
Δεξίωση γάμου, στην οποία το κέφι, χάρη του καλού μουσικού προγράμματος, έμεινε αμείωτο μέχρι πολύ – πολύ αργά.
Δεξίωση γάμου σε κτήμα στην Πελοπόννησο, γιατί το μενού ήταν σερβιριστό, τα πρώτα και τα κυρίως πιάτα καταπληκτικά μαγειρεμένα, οι σερβιτόροι άψογοι και επαρκείς σε αριθμό, ενώ δεν προλάβαινες να ζητήσεις κάτι γιατί αμέσως αντιλαμβάνονταν τι λείπει σε κάθε τραπέζι.
Δεξίωση γάμου σε κοσμικό κέντρο στο Ρέθυμνο, γιατί η εξυπηρέτηση ήταν άψογη και γρήγορη, οι καλεσμένοι είχαν κάτι νόστιμο να τρώνε για να συνοδεύουν το κρασί τους σε όλη τη διάρκεια του γλεντιού, ενώ λίγο πριν το ξημέρωμα και την αποχώρηση όλων σερβίρανε ένα καταπληκτικό πιάτο με μακαρόνια μαγειρεμένα στο ζωμό από το κρέας, που ήταν ό,τι καλύτερο για το στομάχι των καλεσμένων εκείνη τη στιγμή.
Δεξίωση βάπτισης σε κοσμική ταβέρνα στην Αττική, όπου το μενού ήταν σερβιριστό με γευστικά ορεκτικά και επιλογή για το κυρίως γεύμα ανάμεσα από 5 πιάτα της ώρας για κρεατοφάγους και μη.
Δεξίωση γάμου σε ξενοδοχείο της Θεσσαλονίκης, όπου οι καλεσμένοι είχαν το χρόνο να πιουν ένα ποτό στον προθάλαμο της αίθουσας για να χαλαρώσουν και στη συνέχεια να σερβιριστούν ζεστό και νόστιμο φαγητό χωρίς καθυστερήσεις από το διπλό μπουφέ που είχε στηθεί.
Δεξίωση βάπτισης σε εστιατόριο της Τρίπολης, όπου το μενού των παιδιών, και η πίστα που στήθηκε στη μια πλευρά της αίθουσας μόνο γι’ αυτά, άφησαν τους μεγάλους να διασκεδάσουν με την ψυχή τους.
Δεν μας άρεσε σε δεξιώσεις που βρεθήκαμε ως καλεσμένοι
Δεξίωση γάμου σε κτήμα της Αττικής, γιατί ο φωτισμός του μπουφέ ήταν σχεδόν ανύπαρκτος και οι καλεσμένοι δεν έβλεπαν τα φαγητά για να σερβιριστούν.
Δεξίωση γάμου σε κτήμα της Αττικής, γιατί πίσω από τον μπουφέ ήταν μόνο ένας υπεύθυνος του catering, φορώντας ένα πουκάμισο έξω από το τζιν του και ενημέρωνε για το είδος των φαγητών του μπουφέ, όταν κάποιος καλεσμένος τον ρωτούσε.
Δεξίωση γάμου σε εξωτερικό χώρο στην Αττική, γιατί σε μια αχανή έκταση με γκαζόν και ελάχιστο φωτισμό, στήθηκε ένα μέρος με τραπέζια, μια ξύλινη πίστα και ένας μπουφές αρκετά πιο μακριά, όπου επίσης δεν υπήρχαν τα κατάλληλα φώτα για να βλέπουν οι καλεσμένοι να σερβιριστούν.
Δεξίωση βάπτισης στον εξωτερικό χώρο ξενοδοχείου στην Αττική, γιατί στην πισίνα που ήταν λίγο πιο πέρα, έκαναν μπάνιο οι ένοικοι, ενώ ακουγόταν μόνο μια εκνευριστική βαβούρα και καθόλου μουσική.
Δεξίωση βάπτισης στον εξωτερικό χώρο εστιατορίου εντός πάρκου στην Αττική, γιατί οι υπεύθυνοι του catering ξέχασαν να ενημερώσουν τους καλεσμένους σε ένα από τα τραπέζια να περάσουν στον μπουφέ για να σερβιριστούν και στο τέλος δεν υπήρχε φαγητό.
Δεξίωση βάπτισης σε κτήμα της Αττικής, γιατί τα φαγητά στον μπουφέ τελείωσαν πριν σερβιριστούν όλοι οι καλεσμένοι.
Δεξίωση βάπτισης σε κλειστό χώρο στην Αττική, γιατί δεν υπήρχε ψωμί και οι υπεύθυνοι του catering έλεγαν απλά στους καλεσμένους ότι τελείωσε από την προηγούμενη δεξίωση.
Δεξίωση γάμου σε κοσμική ταβέρνα στην Αττική γιατί τα σταχτοδοχεία δεν αλλάχθηκαν παρά μόνο όταν ξεχείλισαν από τα αποτσίγαρα.
Δεξίωση βάπτισης σε κλειστό χώρο στην Αττική, γιατί ο μπουφές εκτός από τις σαλάτες, είχε κρύα ακόμη και τα φαγητά – κρεατικά που έπρεπε να είναι ζεστά.
Δεξίωση γάμου σε κοσμικό κέντρο της Αττικής, γιατί έπεφταν τα λουλούδια βροχή, κανείς δεν τα σκούπιζε κι ένας θείος της νύφης έσπασε το πόδι του.
Δεξίωση βάπτισης σε κτήμα της Αττικής, όπου τα παιδιά δεν είχαν κάποιον να τα απασχολήσει με αποτέλεσμα να ενοχλούν τους σερβιτόρους και τους καλεσμένους, ενώ οι γονείς τους σηκώνονταν κάθε τρεις και λίγο για να κάνουν τους διαιτητές στα παιχνίδια τους.
Φυσικά έχω πολλά ακόμη που μου άρεσαν και άλλα που δεν θέλω να θυμάμαι, αλλά θα αναφερθώ σε αυτά, μια από τις επόμενες μέρες!
Για το www.teleiosgamos.gr
Ελένη Καστάνη
