Σε λίγο καιρό, θα είστε οικοδέσποινες στο νέο σας σπιτικό και τώρα όταν θα καλείτε κόσμο στο σπίτι για φαγητό, όλα θα τα επιμελείσθε εσείς και όχι η μαμά, που είχατε συνηθίσει ως τώρα στο πατρικό σας. Εντάξει εντάξει μην το παίρνετε τοις μετρητοίς, η μαμά πάντα θα βοηθάει, αλλά καλό είναι να γνωρίζετε κι εσείς πως στρώνουμε ένα επίσημο τραπέζι.
Θα έχετε αποκτήσει άλλωστε και από τα δώρα του γάμου σας, πλήρη σερβίτσια, κρυστάλλινα ποτήρια και πολυτελή μαχαιροπήρουνα. Δεν είναι κρίμα να μην ξέρετε πως αυτά τοποθετούνται στο τραπέζι;
Εμείς λοιπόν θα σας περιγράψουμε τα απολύτως βασικά τώρα, για να μην αγχωθείτε με τις λεπτομέρειες. Μελετήστε το σχήμα της φωτογραφίας και διαβάστε προσεκτικά τις επεξηγήσεις που σας δίνουμε για την κάθε θέση.
Θέση 1 : Το πιάτο με μικρό μέγεθος τοποθετείται στην πάνω αριστερή γωνία και χρησιμοποιείται για το ατομικό ψωμάκι και το βούτυρο που προσφέρουμε στην αρχή λίγο πριν τα ορεκτικά.
Θέση 2 : Πάνω από το πιάτο φαγητού, τοποθετούνται το κουτάλι ή το πιρούνι για το επιδόρπιο, ανάλογα με το τι θα είναι αυτό. Αν σερβίρετε για παράδειγμα τούρτα, αλλά και φρούτα, θα τοποθετήσετε κουταλάκι και πιρουνάκι, διαφορετικά μόνο αυτό που χρειάζεται για το συγκεκριμένο επιδόρπιο.
Θέση 3 :Στην πάνω δεξιά γωνία, τοποθετούνται τα ποτήρια με πιο απομακρυσμένο αυτό του νερού.
Θέση 4 : Στη θέση αυτή τοποθετείται το ποτήρι του κρασιού, δίπλα στο ποτήρι του νερού και πιο κοντά στο πιάτο.
Θέση 5 : Μπροστά στον καλεσμένο σας τοποθετούνται τα πιάτα κατά σειρά μεγέθους και προτεραιότητας χρήσης. Από πάνω προς τα κάτω λοιπόν, τοποθετείται το πιάτο της σούπας που τρώγεται πρώτη, στη συνέχεια το πιάτο των ορεκτικών και τέλος το πιάτο του κυρίως γεύματος. Τα γλυκά έρχονται ως επί το πλείστον σερβιρισμένα στο πιάτο τους.
Θέση 6 : Στην έξω αριστερή πλευρά τοποθετείται το πιρούνι των ορεκτικών ή της σαλάτας.
Θέση 7 : Στην αριστερή πλευρά, δίπλα ακριβώς στο πιάτο, τοποθετείται το πιρούνι για το κυρίως γεύμα.
Θέση 8 : Στην έξω δεξιά πλευρά είναι η θέση για το κουτάλι της σούπας
Θέση 9 : Αριστερά από το κουτάλι της σούπας, είναι η θέση για το μαχαίρι των ορεκτικών ή της σαλάτας.
Θέση 10 : Δεξιά δίπλα ακριβώς από το πιάτο, τοποθετείται το μαχαίρι για το κυρίως γεύμα.
Οι παραπάνω κανόνες είναι οι βασικοί που απαιτούνται για να στρώσετε σωστά ένα επίσημα τραπέζι. Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία τόσο σε αυτό όσο και στη μαγειρική σας, γιατί το καθένα παίζει εξίσου σημαντικό ρόλο.
Teleiosgamos tips :
1. Τα μαχαίρια τοποθετούνται πάντα με την κοφτερή πλευρά προς το πιάτο.
2. Τα μαχαιροπίρουνα χρησιμοποιούνται σε ένα γεύμα με σειρά από έξω προς τα μέσα.
Η συντακτική ομάδα του teleiosgamos.gr