Η τάση για τις γαμήλιες τούρτες τον τελευταίο καιρό, είναι μια πιο σοφιστικέ προσέγγιση ως προς την εμφάνιση και τη γεύση, καθώς και το όχι υπερβολικά γλυκό αποτέλεσμα – αυτό που νιώθεις ότι σε λιγώνει.
Πως θα κάνετε μια Τούρτα Γάμου να ξεχωρίζει
Διακόσμηση & Γεύση
Διακοσμήσεις από ινδική καρύδα, διάφορα φρούτα, cheesecake, tiramisu ή σοκολατίνα είναι πολύ πιο συχνά τελευταία. Λικέρ, όπως το Kahlua ή το Grand Marnier, η σαμπάνια και η μόκα επιστρατεύονται για να δώσουν ιδιαίτερη γεύση στη γλυκιά απόλαυση.
Οι λευκές τούρτες είναι διαχρονικές και πολλές νύφες τις επιλέγουν, μόνο που τώρα και αυτές αποκτούν ιδιαίτερο χαρακτήρα με τους χρωματιστούς στολισμούς με διάφορα υλικά, την προσοχή στην λεπτομέρεια, καθώς και τους διάφορους τόνους του λευκού από στρώμα σε στρώμα. Μάλιστα υπάρχουν πάρα πολλοί τρόποι για να κάνετε την παρουσία μιας λευκής τούρτας εντονότερη, όπως, ανάμεσα στις λευκές στρώσεις να παρεμβάλετε κάποια άλλη με χρώμα που να ταιριάζει στη διακόσμηση του γάμου και της δεξίωσης ή μια χρωματιστή κορδέλα να αγκαλιάζει κάθε λευκή στρώση της τούρτας ή να τη διακοσμήσετε με ένα περίτεχνο σχέδιο από σοκολάτα στη μια πλευρά της.
Τα σχήματα ποικίλουν και κάθε αξιόλογο ζαχαροπλαστείο έχει πολλές προτάσεις να κάνει στους μελλόνυμφους, τετράγωνες, ορθογώνιες, κυλινδρικές, τυχαίου ή συγκεκριμένου σχήματος, διαφορετικά σχήματα για κάθε στρώμα είναι μερικές μόνο από τις επιλογές που μπορείτε να έχετε.
Λουλούδια & άλλα υλικά διακόσμησης για τη Γαμήλια Τούρτα
Τα λουλούδια πάντα διαχρονικά, κατέχουν μια από τις πρώτες θέσεις στη διακόσμηση μιας τούρτας, αλλά ένα σημαντικό μερίδιο, αποκτούν τα φρούτα, οι πεταλούδες, τα ζαχαρωτά κουτάκια σε διάφορα χρώματα, οι αστερίες, τα κογχύλια, οι κορδέλες και πολλά ακόμη, ανάλογα με την εποχή και το concept του γάμου.
Μερικές ιδέες & συμβουλές
Μια νέα τάση είναι να έχετε εκτός από τη τούρτα που θα κόψετε, και μια διαφορετική τούρτα για κάθε τραπέζι, ώστε να μπορείτε να κάνετε πραγματικότητα όλες σας τις ιδέες και προτιμήσεις. Αντί λοιπόν να έχετε μόνο μια γεύση, αυτή δηλαδή της γαμήλιας τούρτας σας, μπορείτε να έχετε όσες ακόμη αποφασίσετε, σε μικρές τούρτες του 1,5 κιλου που θα προσφέρετε σε κάθε τραπέζι καλεσμένων.
Κάτι ακόμη που κερδίζει έδαφος, είναι οι γαμήλιες τούρτες προφιτερόλ, οι σοκολατίνες και το μιλφέιγ, αφού είναι ξεχωριστές γεύσεις, που χρειάζονται όμως ιδιαίτερη προσοχή στο σερβίρισμα.
Συνήθως στις παροχές του Catering είναι και η γαμήλια τούρτα, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν μπορείτε πιθανότατα να προμηθευτείτε τη δική σας από το ζαχαροπλαστείο της προτίμησής σας. Αν το Catering αναλάβει και την τούρτα του γάμου σας, χρεώνοντάς τη στη συνολική τιμή ανά άτομο που έχετε συμφωνήσει, επιβεβαιώστε ότι θα έχετε το δικαίωμα να επιλέξετε στο σχέδιο που επιθυμείτε.
Για το www.teleiosgamos.gr
Ελένη Καστάνη