Είναι πραγματικά πολύ μεγάλη αδικία να έχετε προγραμματίσει τον γάμο σας τόσο μεγάλο διάστημα πριν, να έχουν πάει όλα τόσο τέλεια και να δημιουργείται κακή εντύπωση από την όλη σας προσπάθεια, λόγω της καθυστέρησης του φαγητού!
Γιατί άραγε καθυστερεί το φαγητό στις δεξιώσεις;
Για να είστε αντικειμενικοί και για να αισθανθείτε και εσείς το συναίσθημα που λαμβάνουν οι άλλοι όταν η ώρα είναι περασμένη και δεν έχει σερβιριστεί το μενού, αλλάξτε ρόλους! Μπείτε εσείς στoν ρόλο του καλεσμένου!
Μπορεί βέβαια να σας έχει τύχει ως καλεσμένοι σε ένα γάμο, αλλά εάν δεν έχετε τέτοια εμπειρία, φανταστείτε το εξής σενάριο:
Η ώρα του γάμου είναι π.χ. στις 7:30 το απόγευμα. Αυτό σημαίνει λοιπόν ότι βάση της απόστασης θα θέλετε περίπου 30 λεπτά για να φτάσετε (υπολογίζουμε μια μέση απόσταση) και για την προετοιμασία σας θέλετε 1 ώρα το λιγότερο. Εάν μάλιστα είστε και κοντινό πρόσωπο του ζευγαριού θέλετε 3 ώρες μαζί με κομμωτήριο, μακιγιάζ κ.λ.π.
Συνυπολογίζοντας λοιπόν όλα αυτά, βλέπουμε ότι από τις 4:30 (ίσως και μετά την εργασία σας) να πρέπει να αρχίσετε να ετοιμάζεστε για τον γάμο. Ο προγραμματισμός σας πάει σωστά και είστε πράγματι στην ώρα σας. Η τελετή και οι χαιρετισμοί γίνονται κανονικά στην ώρα τους και τα ζευγάρι έχει οργανώσει τα πάντα, ώστε να ευχαριστήσει όλους τους καλεσμένους με τον καλύτερο τρόπο.
Η άφιξή σας στον χώρο της δεξίωσης γίνεται στις 9:30 (και αυτό γιατί το ζευγάρι φρόντισε να μην χρειαστείτε μεγάλες διαδρομές) και πολύ όμορφα βρίσκετε το όνομα σας και κάθεστε στο τραπέζι που σας έχουν ορίσει. Έως εδώ όλα τέλεια. Καταπληκτικό περιβάλλον, φοβερός στολισμός, απαλή μουσική και ιδανική ατμόσφαιρα.
Η άφιξη του ζεύγους γίνεται μετά από 20 λεπτά και ακολουθεί αμέσως το κόψιμο της τούρτας και ο πρώτος χορός. Όλα ιδανικά και χαρούμενα έως τότε, αλλά αρχίζει και ένας μικρότερος χορός μέσα στο στομάχι σας, διότι το βιολογικό σας ρολόι σάς υπενθυμίζει ότι έχει και αυτό ανάγκη από τροφή, ενώ παράλληλα το έχετε αφήσει άδειο από την ώρα που ξεκινήσατε την προετοιμασία.
Στην σκέψη ότι πλέον θα αρχίσει η διάθεση του πρώτου και μετά του δεύτερου πιάτου χαλαρώνετε και περιμένετε. Μετά το πέρασμα 2 ωρών μεταξύ συζήτησης, γέλιου, χαράς και ευθυμίας, συνειδητοποιείτε ότι η ώρα έχει πάει 11:45, λίγο πριν τα μεσάνυχτα και το μόνο που έχετε καταναλώσει είναι το περιεχόμενο του πρώτου πιάτου, λίγη σαλάτα και αρκετό ποτό! Το στομάχι σας, η κούραση, το πέρας της ώρας (μην ξεχνάτε ότι το ρολόι του οργανισμού δεν ξεχωρίζει ημέρες γάμου ή απλές καθημερινές) σάς δίνουν σήματα για την έλλειψη φροντίδας και τροφής.
Αυτό το φαινόμενο μετατρέπεται, δυστυχώς όμως, σε δυσαρέσκεια! Όλοι γνωρίζουν ότι δεν είναι λάθος του ζεύγους και επειδή αυτή είναι μια από τις ωραιότερες ημέρες της ζωής τους κανείς δεν τους κατηγορεί. Το σέρβις όμως του catering ή του χώρου που είναι υπεύθυνο για την τροφοδοσία του φαγητού, είναι κακό.
Μήπως η έλλειψη σερβιτόρων;
Μήπως ο κακός συντονισμός;
Μήπως η απειρία των υπαρχόντων σερβιτόρων;
Μήπως η μικρή δυνατότητα της κουζίνας να εξυπηρετήσει μαζική τροφοδοσία σε σύντομο χρονικό διάστημα;
Μήπως το ίδιο το ζευγάρι καθυστερεί την έναρξη του σερβιρίσματος λόγω της καθυστέρησης της άφιξής του;
Το Τέλειος Γάμος μέσα από τέτοιου είδους προβληματισμούς θέλει να σας ενημερώσει για τα προβλήματα που μπορούν να παρουσιαστούν κατά την διάρκεια της δεξίωσης του γάμου.
Ας είστε λίγο αυστηροί στην επιλογή και στις προδιαγραφές του χώρου και της τροφοδοσίας της δεξίωσης του γάμου σας. Τα προβλήματα αυτά δεν είναι συχνό φαινόμενο, αλλά όμως συνεχίζουν να συμβαίνουν.
Προσπαθήστε να είστε σαφείς με τους χρόνους σας και με τους χρόνους που θέλουν οι υπεύθυνοι να γίνουν ορισμένα πράγματα. Καθυστερήσεις του δεκάλεπτου ή του τέταρτου δεν είναι άξιες συζήτησης αλλά, καθυστερήσεις από 30 λεπτά και επάνω είναι ανεπίτρεπτες.
Γιατί λοιπόν να χαλάσει η εικόνα του γάμου σας από την καθυστέρηση;
Η συντακτική ομάδα του teleiosgamos.gr