Για να φιλοξενήσετε ένα πετυχημένο τραπέζι στο σπίτι σας θα πρέπει να καταστρώσετε σχέδιο δράσης για όλες τις προετοιμασίες που είναι απαραίτητο να προηγηθούν και αφορούν από τη διακόσμηση ως και το μενού της βραδιάς. Αλλωστε, ως νέα οικοδέσποινα, σίγουρα θα θέλετε να ξεκινήσετε και να τελείωσετε το γεύμα ή το δείπνο με τις καλύτερες εντυπώσεις.
Ο Τέλειος Γάμος θέλοντας να σας βοηθήσει, δημιούργησε ένα ενδεικτικό πρόγραμμα εργασιών, με την παραδοχή ότι το τραπέζι γίνεται Σάββατο βράδυ, με βάση το οποίο μπορείτε να οργανώσετε τις δουλειές σας και το χρόνο σας, καθώς επίσης και να το μετατρέψετε με βάση τις δικές σας ανάγκες.
Οργανωθείτε λοιπόν εγκαίρως και κάντε κάθε μέρα τα σωστά βήματα, γιατί ο χρόνος είναι περιορισμένος σε καθημερινή βάση, αλλά πρέπει ταυτόχρονα και όλα να τα προλάβετε και να μη τρέχετε την τελευταία στιγμή.
Το προηγούμενο Σαββατοκύριακο:
Βγείτε στα μαγαζιά και βρείτε διακοσμητικά στοιχεία για το σπίτι σας, όπως φαναράκια, κεριά, μαξιλάρες για το πάτωμα, τραπεζομάντιλα, πετσέτες, ριχτάρια, αρωματικά σαπουνάκια για το μπάνιο και ότι άλλο πιστεύετε ότι θα δώσει στυλ και αέρα ανανέωσης στο χώρο σας. Μην παραλείψετε να αγοράσετε και έχτρα κεριά ανάλογα με το μέγεθός τους, για να αντικαθιστάτε άμεσα όσα λιώνουν.
Διαθέστε χρόνο και ζητήστε αν θέλετε και τη βοήθεια του συντρόφου ή μιας φίλης σας, για να αποφασίσετε τις αλλαγές και τις διακοσμητικές παρεμβάσεις που θα κάνετε στο σπίτι.
Δείτε τι διαθέτετε ήδη στα ντουλάπια και συρτάρια σας και σκεφτείτε τρόπους που θα μπορούσαν να σας φανούν χρήσιμα. Μήπως, εκείνα τα πολύχρωμα χαμηλά ποτήρια του χυμού, θα ήταν καταπληκτικά για να προσθέσετε λίγο νερό κι ένα κεράκι που να επιπλέει;
Την Τρίτη:
2. Κάντε καταμέτρηση στην κάβα σας και συμπληρώστε μια λίστα με τα ποτά και την ποσότητα που πρέπει να προμηθευτείτε. Βρείτε στα άρθρα μας, τρόπους για να υπολογίσετε την ποσότητα που θα χρειαστείτε, ανάλογα με τον αριθμό των καλεσμένων. Μην παραλείψετε ξηρούς καρπούς και αλμυρά.
3. Μετρήστε τους δίσκους και γενικότερα τα σκεύη προετοιμασίας, μαγειρέματος και σερβιρίσματος που έχετε διαθέσιμα, ώστε να διαπιστώσετε αν καλύπτουν το μενού που ορίσατε. Αν χρειάζεστε κάποια επιπλέον σημειώστε τα σε μια λίστα για να τα αγοράσετε ή να τα δανειστείτε, για παράδειγμα από τη μητέρα σας.
4. Ελέγξτε τα αποθέματα του σπιτιού σε χαρτικά για το μπάνιο, την κουζίνα, αρωματικά χώρου και απορρυπαντικά που θα χρειαστείτε τις επόμενες μέρες. Δημιουργήστε μια λίστα με τις ελλείψεις.
Την Τετάρτη
Μέρα για ψώνια και ανεφοδιασμό. Πάρτε τις λίστες που δημιουργήσατε την προηγούμενη μέρα και επισκεφθείτε το super market, την κάβα και καταστήματα με είδη σπιτιού για να προμηθευτείτε όσα έχετε σημειώσει. Μην ξεχάσετε τα φρούτα και τα τυριά, απαραίτητα σε κάθε τραπέζι.
Την Πέμπτη
1. Αν έχετε κάποιο γλυκό που χρειάζεται πάγωμα πριν σερβιριστεί, μπορείτε να το φτιάξετε νωρίτερα και να το βάλετε στην κατάψυξη.
2. Ασχοληθείτε με την καθαριότητα και τη διακόσμηση μέρους του σπιτιού, ώστε ένα κομμάτι, για παράδειγμα οι κρεβατοκάμαρες το γραφείο και το μπάνιο να είναι σχεδόν έτοιμα και να χρειάζονται μόνο φρεσκάρισμα.
Την Παρασκευή
1. Ολοκληρώστε με την καθαριότητα και τη διακόσμηση του σπιτιού, ώστε όλα να είναι άψογα.
2. Καθαρίστε την κουζίνα σας, αδειάστε το πλυντήριο πιάτων για να είναι έτοιμο να δεχθεί τα νέα άπλυτα πιάτα και καθαρίστε τους νεροχύτες και τους πάγκους. Έχετε άμεσα διαθέσιμα όλα τα σκεύη που θα χρειαστείτε για τη μαγειρική σας.
3. Ξεκινήστε την προετοιμασία κάποιων φαγητών σας, που χρειάζονται πολύ χρόνο, όπως το να βράσετε μοσχάρι ή κόψτε τις πατάτες φούρνου και διατηρήστε τις σε ένα μπολ με νερό στο ψυγείο.
4. Βγάλτε και ξεπαγώστε ότι σας χρειάζεται από την κατάψυξη και τοποθετήστε το στη συντήρηση.
Το Σάββατο
1. Το πρωί ξεκινήστε με την προετοιμασία φαγητών ή γλυκισμάτων που δεν χρειάζεται να μαγειρευτούν τελευταία στιγμή.
2. Όσο αυτά θα ετοιμάζονται, βγάλτε από τον μπουφέ, τα τραπεζομάντιλα, τις πετσέτες, τα σερβίτσια και ξεκινήστε να στρώνετε το τραπέζι. Ξεκινώντας νωρίς θα έχετε το χρόνο να κάνετε παραλλαγές και να βρείτε το στυλ που σας αρέσει.
3. Αναθέστε στον σύντροφό σας να αγοράσει φρέσκα λουλούδια για τα βάζα και μερικά για το μπάνιο σας, αλλά και μερικές σακούλες με πάγο. Θα τον διατηρήσετε σε κάποιο εκδρομικό ψυγείο.
4. Τακτοποιείστε τα ποτά και τα αναψυκτικά στο μπαρ και τοποθετήστε καθαρά ποτήρια σε δίσκους.
5. Κόψτε τις σαλάτες, τα τυριά, το ψωμί και προετοιμάστε όλα τα σκεύη σερβιρίσματος.
6. Ολοκληρώστε το μαγείρεμα και βάλτε στο ψυγείο όσα πρέπει να διατηρηθούν φρέσκα όπως οι σαλάτες. Αφήστε τα dressings για το τέλος.
7. Είναι ώρα να ασχοληθείτε με τον εαυτό σας, γι αυτό φροντίστε να μείνει αρκετός χρόνος για να ξεκουραστείτε, να κάνετε ένα μπάνιο και να ετοιμαστείτε για την υποδοχή των καλεσμένων.
8. Λίγο πριν την ώρα προσέλευσης, ανάψτε τα κεράκια και τα φαναράκια και ζωντανέψτε το ντεκόρ που φτιάξετε με τόση αγάπη και μεράκι. Μην ξεχάσετε τη μουσική.
Για το teleiosgamos.gr
Ελένη Καστάνη
